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5月24日 为什么要喝普洱茶？A.普洱茶的大树茶是世界上唯一野放生长，天然无公害的茶叶。现代提倡“有机茶”概念，但实际上中国的有机茶很多只是挂个名目，并不有机。即使真的是有机化管理，也一样是使用肥料、人工干预病虫害，原料也是改良品种，品质同天然的大树茶天差地别。
B.新茶价格相对便宜，而茶质则厚重太多，又耐泡得紧，比普通茶多泡一倍的道数。
C.老茶好。确实好，不仅是口感问题，还有那个很难同一般茶友讲明白的“茶气”。懂得中医或有修习禅坐的就知道我讲的是什么。其药理上条理气血的功能和红花很相似，补益功效很明显。
D.喝不完慢慢喝。懂得放就放不坏。绿茶和多数现代工艺的乌龙，懂得放也只能放几月。 4月24日 茶叶评语的理解 每个学习茶和爱好喝茶的人或者专业品茶员,都对茶有一定的评价,但因为各种原因,如茶叶的储存方式,冲泡方法,个体口感区别等等都会导致同一种茶叶会有不同甚至截然相反的评价．尤其是普洱茶，相比其它种茶叶复杂得多，所以对茶叶的品评还是以借鉴老茶友的评价，以自己喝的口感为主，适合自己的才是好的． 4月21日 不要走入极端 喝茶只是一种休闲放松,愉悦心情的活动.不要为了喝茶,走入死胡同,搞得身心俱疲,非常苦恼.
这些极端的事情就是为了茶细微的差别,比如泡茶用具,时间,方式,而去追求难以启及的追求.有人讲过,泡茶时周围的气压,环境温度等皆会影响茶汤滋味,甚至投茶方式,茶叶在壶内的POSE也有影响.要说这些影响是否真实存在,我想是有的,但一个普通人很难品尝出来,就象1000K的质量中有0.5K的误差,要用手试出来,大部分人是没有这个本事的.所以我们学习喝茶,不要拘泥,改造一下,适合自己的才是最好的.
这个事说到买茶上来也是这样,有人看到茶叶介绍当中写着什么舌底涌泉,茶气霸道,百年老树之类的胡话,就信以为真,非得买来尝尝,其实真的喝到了,你也体会不到舌底涌泉茶气如何霸道,茶对于一个涉猎不深的人来说，就象一个不吸烟的人，吸什么烟，味道都是一样的． |
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